Best gesmoord balsemachtig stoofvlees

Name: best gesmoord balsemachtig stoofvlees
Cook time: 230 min
Total time: 245 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 (1,5) kilogram rundvlees chuck gebraden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 (794 gram) kan tomaten verbrijzelen; 2 theelepels gedroogde tijmblaadjes; 2 theelepels hete pepersaus, of naar smaak

Dit is de beste stoofvlees die ik ooit heb gehad! Eenvoudig te maken en zo lekker. De jus die het maakt is zo heerlijk. De combinatie van ingrediënten geeft het een smaak die je smaakpapillen prikkelt. Het is het beste om een gietijzeren smeerpot te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verhit de olijfolie in een grote, zware pot op middelhoog vuur. Bestrooi het geheel met zout en zwarte peper. Leg het meel in een ondiepe schaal en druk het in de bloem om volledig te beleggen.Kook het vlees in de hete olie tot het volledig bruin is, ongeveer 5 minuten per kant.
Smeer de uiplakken over het gebraad; giet rode wijnazijn in de pan rond het gebraad. Roer de helft van de balsamicoazijn over het gebraad en giet de rest eromheen. Spreid de helft van de gemalen tomaten over het gebraad en verdeel de overgebleven tomaten eromheen. Pronk tijmblaadjes over gebraden; motregen hete saus boven op tijm.
Bedek de pan en rooster in de voorverwarmde oven totdat het vlees zacht is, ongeveer 3 1/2 uur.