Best ooit gebakken kippenvleugels

Name: best ooit gebakken kippenvleugels
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1,8 kilogram kippenvleugels; 2 theelepels koosjer zout; 1 eetlepel canola-olie; BUFFELS WING SAUS:; Een kop met een inhoud van 190 ml met hete saus in Louisiana-stijl; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, in blokjes; 2 eetlepels melasse; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 fijngehakte Thaise chili peper of 0,25 theelepel gemalen rode peper vlokken; 1 eetlepel canola-olie; 1 theelepel geraspte verse gemberwortel; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 fijngehakte Thaise chili peper of 0,25 theelepel gemalen rode peper vlokken; Een kop met een inhoud van 60 ml die een pakje donkerbruine suiker bevat; 2 eetlepels limoensap; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1 eetlepel vissaus; Een beker met een inhoud van 190 ml met barbecuesaus; Een beker met een inhoud van 190 ml met barbecuesaus; 2 chipotle-pepers in adobosaus, fijngehakt; 2 eetlepels honing; 1 eetlepel ciderazijn; Dun gesneden groene uien, optioneel

Op gamedagen schud ik deze uitdagende vleugels. Als ik op hol ben, hangen vrienden aan de snacktafel totdat ik meer kom. Als ze me vragen hoe ze kippenvleugels kunnen bakken, geloven ze nooit dat het zo gemakkelijk is! -Nick Iverson, Denver, Colorado

Ingrediënten

Bereiding

Knip met een scherp mes door de twee vleugelverbindingen; gooi vleugeluiteinden weg.Pat kip droog met papieren handdoeken.Verwijder vleugels met koosjer zout.Plaats op een rooster in een 15x10x1-inchbraadpan.Koel minstens 1 uur of een nacht.
In een elektrische koekenpan of frituurpan, verwarm olie tot 375 °. Vleugelpartijen in porties tot de schil knapperig is en het vlees zacht is, 8-10 minuten. Afnemen op papieren handdoeken.
Breng voor buffelvleugelsaus hete saus aan de kook in een kleine steelpan. Haal de pan van het vuur; Klop één deel per keer in boter. Roer de melasse en de cayennepeper erdoor.
Voor Thaise saus, verwarm de olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg gember, knoflook en chili peper toe; kook en roer tot het geurig is, 2 minuten. Roer in bruine suiker en limoensap. Aan de kook brengen; kook tot een beetje ingedikt, 5 minuten. Stoof in koriander en vissaus.
Voor barbecuesaus, hittebehandelde barbecuesaus in een kleine pan op middelhoog vuur. Roer de chipotle pepers, honing en azijn aan. Aan de kook brengen; kook en roer tot een beetje ingedikt, ongeveer 5 minuten
Gooi de vleugels met een van de sauzen. Bestrooi deze met groene ui.