Beste boekweitpannenkoekjes van oom bill

Name: beste boekweitpannenkoekjes van oom bill
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 1 groot ei; 1 theelepel boter, voor het frituren van pannenkoeken; 6 eetlepels boekweitmeel; 6 eetlepels boekweitmeel; 2 eetlepels kristalsuiker; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 2 theelepels koolzaadolie, voor het frituren van pannenkoeken; 1 theelepel boter, voor het frituren van pannenkoeken

Dit is een Russisch recept dat al vele jaren in de familie zit en een goede afwisseling is geweest van de gewone pannenkoeken.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een middelgrote kom karnemelk, ei en 3 eetlepels gesmolten boter bij elkaar.
Meng in een andere kom meel voor alle doeleinden, boekweitmeel, suiker, zout en bakpoeder.
Giet de droge ingrediënten in het eimengsel.
Roer tot de twee mengsels net zijn verwerkt.
Verwarm een bakplaat of grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg in een kleine pan 2 theelepels canola-olie en 1 theelepel boter toe en laat smelten. Gebruik dit indien nodig om de bakplaat of koekenpan te wrijven voordat je elke partij pannenkoeken bra.
Schep ongeveer 7,66 eetlepels beslag op de grillplaat of braadpan voor elke pannenkoek om 10 centimeter pannenkoeken te vormen.
Bak tot ongeveer 3 minuten bubbels vormen op de bovenkant van de pannenkoeken.
Draai ze om en bak nog eens 3 minuten of tot ze gaar zijn.
Braad pannenkoeken door met het resterende beslag.
Serveer met gesmolten boter en siroop of je favoriete jam.