Milo's heerlijke low carb pannenkoeken

Deze low carb-pannenkoeken zijn zacht en heerlijk! We gebruiken deze dagelijks voor het dagelijkse ontbijt voor onze Type 1 Diabetische zoon - ze veroorzaken geen enkele piek in zijn bloedsuikerspiegel! Dit recept kan worden gehalveerd, maar we maken een grote batch en gooien wat we in een paar dagen niet zullen gebruiken in de vriezer en halen partijen uit als we ze nodig hebben. Dit recept vraagt ​​om erythritol maar we maken het meestal met "Allulose" of een mix van de twee. We gebruiken ook chocoladeschilfers van Lilly omdat ze geen Malitol bevatten (zoals andere suikervrije chips die we hebben geprobeerd). het bakpoeder zorgt voor de belangrijke luchtigheid - NIET vervangen door SODA bakken tenzij je een zuur toevoegt (bijv. citroensap).