Beste flan ooit

Name: beste flan ooit
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 custard, 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 6 grote eieren; 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn; 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn; 1 theelepel vanille-extract; 28 gram roomkaas

Dit is de beste flan die je ooit zult proeven. De roomkaas neemt de "eieren" weg die de meeste vla's hebben. Het waterbad zorgt ervoor dat de custard niet verbrandt en dat de karamel in een heerlijke saus verandert.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Selecteer 2 ovenveilige containers, een die gemakkelijk in de andere past.
De grote zal worden gebruikt voor een waterbad en de kleinere zal de flan daadwerkelijk huisvesten.
Vul de grotere container iets minder dan halverwege met water en plaats hem in de koude oven om op te warmen terwijl je de karamel en de cust klaarmaakt.
In een grote pan karameliseer je de suiker met een houten lepel tot hij licht goudbruin is.
Breng de gesmolten suiker, terwijl hij nog steeds heet is, over naar de kleinere bak, draai hem rond totdat de hele bodem bedekt is en zet hem opzij.
Voeg in een blender de resterende ingrediënten toe en mix tot een gladde massa.
Open de oven waar je het waterbad hebt geplaatst en plaats dan de kleine pan met de karamel in de grote waterbadpan.
Giet de custard in de pan en zorg ervoor dat deze niet spat.
Bak 30-45 minuten tot de bovenkant goudbruin is en het midden een tandenstokerproef overgaat.
Haal uit de oven en laat afkoelen op het rek.
Je kunt dit omdraaien naar een grote serveerschaal met een lip of gewoon server uit een container die je in inches hebt gekookt.