Beste ingelegde eieren in heel Ottawa

Dit is een leuk en eenvoudig recept, maar het vereist het gebruik van een paar bewaarpotten.

Leg de eieren in de steelpan en dek ze af met water. Breng aan de kook.Verwijder, haal van het vuur en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water zitten. Koel in koud water en schil.
In een pan, combineer azijn, knoflook, peperkorrels en piment. Voeg gesneden gember toe indien gewenst.Slimmer gedurende 10 minuten.
Plaats eieren in gesteriliseerde conserven potten. Giet azijn mengsel over eieren; stam indien gewenst.
Sluit potjes af en dompel ze onder in de steelpan met rek om potten minstens centimeter water boven de potpot te houden. Bedek en kook gedurende 10 minuten.Verwijder potten en koel. Controleer de pakkingen, het deksel mag helemaal niet bewegen wanneer erop wordt gedrukt. Winkel ongeveer een maand voor het openen.