Gegrilde tomatensalsa

Name: gegrilde tomatensalsa
Cook time: 5 min
Total time: 110 min
Yield: 16
Ingredients: 4 grote rijpe tomaten, gehalveerd en gezaaid; 0,5 rode ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, gepeld en geplet; 2 rode chili pepers, gezaaid en fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel citroensap; zout en peper naar smaak

Een fantastisch salsarecept dat ik kreeg van een zeer goede vriend. De smaak van geroosterde tomaten en specerijen smaken heerlijk met tortillachips.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Leg de tomaten op een middelgrote bakplaat. Regelmatig en af en toe draaien roosteren, tomaten tomaten tot ze donker zijn, ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur en plaats in een kleine, afgesloten bak om af te koelen, ongeveer 15 tot 20 minuten.
Verwijder tomatenbrokken en gooi deze weg. Mix tomaten en doe ze in een middelgrote kom.Meng in rode ui, knoflook, rode chili pepers, koriander, olijfolie, citroensap, zout en peper. Bedek en laat ongeveer 1 uur staan voordat je het serveert.