Kaasvierkanten

Snijd het kaasblok in de lengte doormidden (om dunnere stukken te maken) en vervolgens in vierkanten of driehoeken.

Meng eieren en melk in een kleine kom. Doop de kaasstukjes in dit mengsel. Bevochtig de kaas grondig met broodkruimels. 30 minuten laten inhouden of 10 minuten invriezen om de gepaneerde kaas te klaren.

Verhit de olie in een ondiepe pan tot een middelhoge temperatuur. Zorg ervoor dat de olie slechts 0,5 centimeter boven de kaasvierkanten is. Leg de vierkanten op een laag vuur totdat ze lichtbruin zijn.Verf ze maar één keer. Tap ze af op papieren handdoeken.