Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Biologisch
Veganistisch
Vegetarisch
Alcoholvrij
Ei-vrij
Glutenvrij
Lactosevrij
Melkvrij (met lactose)
Vleesvrij
Vlees / Visvrij
Nootvrij
Pinda-vrij
Schelpdiervrij
Soja-Gratis
Laag vetgehalte

10 g of minder per portie

Lage calorieën

400 kcal of minder per portie

Hoge vezel

6 g of meer per portie

Low Carb

30 g of minder per portie

Low Sodium

500mg or less per serving

Lage suiker

10 g of minder per portie

Bakken
Grillen
Keukenmachine
Frituren
Oven
Pocheren
Slow Cooking
Stomen
Stoven
Roerbak / Wok
Amerikaans
Argentijns
Aziatisch
Barbecue
Caribisch gebied
Chinese
Dutch
East-European
French
Grieks
Indonesisch
Italiaans
Indiaan
Japans
Mediterraan
Mexicaans
Midden-Oosters
Marokkaans
Scandinavisch
Spaans
Surinamer
Zuid-Afrikaan
Zuid-Amerikaans
Thais
Turks

Kooktijd, minder dan:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Appel en cheddar kaas souffles
 
 
4 PortiesPTM60 min

Appel en cheddar kaas souffles


Zelfs een regelmatige, scherpe Cheddar-soufflé is iets verbazingwekkends, maar als je kleine stukjes gekarameliseerde appel toevoegt, heb je het erover om het op een hoger niveau te brengen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats een grote koekenpan op middelhoog vuur en smelt 1 eetlepel boter net zolang tot de randen van de boter lichtbruin lijken en geuren nootachtig, ongeveer 1 minuut. Roer de appels in de boter en kook tot ze net beginnen te verzachten, ongeveer 2 minuten. met suiker en blijf koken tot appels zacht zijn en licht gekarameliseerd, ongeveer 5 minuten. Breng appels naar een bord en spreid ze uit om af te koelen.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Vet 4 ramekins rijkelijk in met boter. Plaats de ramekins op een bladpan.
  3. Smelt 2 eetlepels boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur; Roer de bloem erdoor en kook tot het mengsel glad is en de rauwe smaak van bloem wordt gekookt uit de roux, 2 tot 3 minuten. Giet de melk in roux, breng aan de kook en klop tot het mengsel tot een gladde witte saus verdikt, ongeveer 2 minuten .Kook, laat het nog 1 minuut sudderen en haal het van het vuur; koele witte saus tot lauwe temperatuur.
  4. Giet witte saus in een grote mengkom en klop zout, zwarte peper, cayennepeper, nootmuskaat en eidooier op. Roer de Cheddar-kaas door het witte sausmengsel tot alles goed is gecombineerd.
  5. Klop het eiwit in een glazen of metalen kom tot ze zachte, pluizige pieken bevatten, ongeveer 2 minuten. Vouw de helft van de losgeklopte eiwitten in het soufflébeslag. Herhaal met de resterende witte eiwitten om een ​​zacht, luchtig beslag te maken.Vouw in afgekoeld appelmengsel . Verdun mengsel in voorbereide ramekins.
  6. Bak in de voorverwarmde oven tot de souffles zijn opgestaan ​​en de bovenkant bruin is, ongeveer 22 minuten. Gordijnen vallen licht als ze afkoelen. Warm bewaren.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies


more


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407
    Laden