Beste kalkoen ter wereld - jamie oliver.

Dit zag er zo geweldig uit op zijn speciale kerst-tv. Ik maak het dit jaar voor kerstlunch en een paar andere recepten. Ik kan niet garanderen dat het zo briljant is als het lijkt, maar de vingers gekruist zijn. Ik zal ook het recept voor de vulling posten, maar ik denk dat je favoriete recepten kunt gebruiken om je te vullen als je dat wilt. Maak de boter en breng de nacht aan voordat je gaat koken. De hoeveelheid boter die nodig is, is afhankelijk van de grootte van de vogel. Voor een 6 kilo kalkoen wordt ongeveer 150 g tot 200 g gebruikt. ongeveer 30 minuten per kilo op 400 plus 20 minuten aan het einde. Voorbereidingstijd op basis van het voorbereiden van de boter, het verspreiden en verpakken van de turky met vulling. Geen verfrissingtijd of vulling voorbereiden. Bereidtijd op basis van een 5-6 kilo kalkoen .

Voor de boter :.
Je moet de wortels, ui en selderij fijn hakken.Chop rozemarijn en tijm.
Meng grondig in de boter.
De kalkoen:.
Met behulp van een eetlepel, scheid de huid voorzichtig van het vlees door de holte omhoog richting het borstbeen van de vogel.
Zodra de schil is gescheiden, neem de helft van de gearomatiseerde boter en duw tussen de schil en het vlees. Breng de boter gelijkmatig over de huid.
De andere helft van de boter moet over de buitenkant van de kalkoen worden gladgestreken.
Gebruik een spies of rozemarijntwijgen om de holte vast te zetten, zodat de huid niet glijdt.
Dek af in huishoudfolie en bewaar de koelkast tot het klaar is om gaar te worden.
Snijd voor het koken 2-4 clementines en plaats ze in de holte.
Vul de hals van de vogel met zoveel mogelijk vulling.
Kook de vogel op 350/Gas Mark 4. Tijdschaal is ongeveer 30 minuten per kilo, plus 20 minuten aan het eind.
Voor het beste resultaat, rijg de kalkoen elke 45 minuten.
Genieten.

Ik vond het geweldig