Beste loempia's

Deze zijn fantastisch als bijgerecht met roerbakgerechten. Bewaar dit indien gewenst met saus met loempia of sojasaus.

Varkensvlees met gember en knoflookpoeder kruiden en goed mengen. Verwarm het mengsel in een middelgrote koekenpan, roer tot het varkensvlees gaar is en niet meer roze is. Opzij zetten.
Verwarm in een andere grote koekenpan olie tot ongeveer 190 graden (190 C) of medium hoog vuur. Terwijl olie verhit, combineer bloem en water in een kom tot ze een pasta vormen. Voeg in een aparte kom de kool, de wortels en het gereserveerde varkensvleesmengsel toe . Meng alles samen.
Leg één loempiahuid neer met een naar u toe gerichte hoek. Plaats rond een A-beker met een inhoud van 60 ml die bevat aan A-beker met een inhoud van 80 ml met de kool, wortel en varkensmengsel op loempia en vouwhoek over het mengsel. Vouw de linker- en rechterhoek naar het midden toe en blijf rollen. Bedek een beetje bloempasta in de laatste hoek om de loempiaat te verzegelen.
Leg de loempia's in verwarmde olie en bak ze af en toe af, tot ze goudbruin zijn.Verwijder van olie en laat ze uitlekken op papieren handdoeken of rek. Leg de serveerschaal en bedek ze indien gewenst met sesamzaad.