Beste ooit pavlova van Nieuw Zeeland

Name: beste ooit pavlova van Nieuw Zeeland
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 3 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels water; 3 theelepels maïszetmeel; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 theelepel gedestilleerde witte azijn; 1/8 theelepel zout

Dit recept is een familiefavoriet die vaak wordt gemaakt tijdens diners en een kersttafel is. De knapperige meringue buiten en het marshmallow-centrum vormen de perfecte combinatie. Top met vers fruit en slagroom.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 130 graden (135 graden Celsius). Vet een bakplaat in, lijn het af met bakpapier en strooi er een beetje water overheen.
Klop in een grote glazen of metalen mengkom het eiwit totdat het schuimt. Voeg geleidelijk suiker toe en blijf kloppen totdat stijve pieken zich vormen. Doe het water in het water en mix vervolgens maizena, vanille, azijn en zout.
Giet het hele meringue mengsel in het midden van de pan. Pavlova zal verspreiden als het bakt.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten. Zet de oven uit en laat Pavlova in de oven staan tot het koud is. Draai ondersteboven op de plaat en bedek met vers fruit en slagroom.