Betty Crocker hoe bieten te koken

Vraag de productmanager bij uw supermarkt of natuurvoedingswinkel om biologische bieten te kopen met de voedende bladeren eraan!

Knip alle groene stengels af op maar 5 centimeter.

Save the leaves because they are very nutritious and can be steamed, sauteed or shredded in salads!

Laat de bieten geheel staan ​​met 5 centimeter van de stelen aan de bovenkant en worteluiteinden aan de onderkant. Dit voorkomt dat de rode kleur uit het water sijpelt [!en ook helemaal over de plaats!

Doe dit in een steelpan bedekt met zout water naar smaak (met minstens 1 theelepel azijn).

Kook tot het zacht is [!meestal 30-45 minuten, afhankelijk van de grootte van de bieten

Giet af en laat koud water over de bieten lopen. De schillen glijden weg met de worteluiteinden, maar zorg ervoor dat je keukenhandschoenen draagt ​​zodat je handen niet rood worden.

Om te serveren, kunt u gesmolten boter, zout en peper, basilicum, bonenkruid of karwijzaad toevoegen of bestrooien met gehakt bieslook of peterselie.

OPMERKING: ik geef de voorkeur aan het stomen van mijn groenten in een OSTER mechanische voedselstomer die goedkoop is en gratis wordt verzonden - dus ik schil en snijd de mijne voor een snellere bereiding zoals ik voor alle aardappelen doe.

Maar je kunt dit ook in een afgedekte pot stomen met een stoominzet - zorg er wel voor dat het water niet verdampt: breng het gezouten water met meer azijn aan de kook en voeg de stoominzet en de bieten toe. Dek af en stoom op middelmatig of middelmatig laag vuur tot ze je gewenste zachtheid zijn.

One thing is for sure - never peel or cut the stems or roots if steaming or boiling whole - it's SO much easier not to have red dye and red water dripping everywhere - and the skins come right off easily once cooked.Peeling is a waste of time and makes a mess!