Betty's 3-bean hotschotel (a la minnesota)

Name: betty's 3-bean hotschotel (a la minnesota)
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 100 gram spek; 400 gram gehakt; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 (425 gram) kan boterbonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan boterbonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan boterbonen, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 2 eetlepels witte azijn; 1 eetlepel gele mosterd

Mijn liefste 80-jarige vriend Betty gaf me dit sensationele, stevige recept voor een warm gerecht van 3 bonen. Ze is Fins, ik geloof dat dit wortels heeft naar huis, en het is echt lekker! Mijn man, die bonen haat, eiste dat ik het recept kreeg. We verslonden het eerst op Betty en Jim's 60ste huwelijksverjaardag! Perfect voor potlucks.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Spek plakjes bacon af op papieren handdoeken. Verkruimel bij afkoeling. Veeg de koekenpan weg met een papieren handdoek.
Bak en roer het rundergehakt in de hete koekenpan tot het bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten. Verwijder en gooi vet weg. Voeg de ui toe en kook tot hij helder is, ongeveer 5 minuten langer.
Combineer gekookt spek, gekookt rundvlees, varkensvlees en bonen, bruine bonen, boterbonen, ketchup, bruine suiker, azijn en mosterd in een langzaam kooktoestel. Meng om te combineren. Kook op hoog tot het ongeveer 1 uur heet is.