Pat's gebakken bonen

Name: Pat's gebakken bonen
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 6 plakjes spek; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 190 ml die ketchup bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel gele mosterd; 1/2 theelepel peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is.Drain, serveer 2 eetlepels druppels, verkruimel en zet weg in een grote kom.Kook de ui en knoflook in de gereserveerde druppels tot de ui zacht is; tap overtollig vet af en breng het samen met het spek naar de kom.
Voeg spek en bonen toe aan pekelbonen, noord-bonen, gebakken bonen, bruine bonen en kekerbonen. Roer er ketchup, melasse, bruine suiker, worcestersaus, mosterd en zwarte peper doorheen. Meng goed en breng over in een braadpanspan van 23x30 centimeter.
Dek af en bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.