Bevroren aardbeidessert

Name: bevroren aardbeidessert
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met suiker, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; 2 grote eiwitten; Een kopje met een inhoud van 170 ml met suiker, verdeeld; 2 theelepels water; 0.125 theelepel room van wijnsteen; 1 pakje (284 gram) bevroren, gezoete aardbeien in reepjes, ontdooid; 2 eetlepels citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom

Mijn opa gaf me veel recepten van mijn grootmoeder en overgrootmoeder, inclusief deze, samen met misschien geweldige verhalen over hen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste vier ingrediënten. Plaats in een 15x10x1-inch bakvorm. Bak op 350 ° gedurende 18-20 minuten, af en toe roeren, tot ze goudbruin zijn; afkoelen op een rooster. 80l opzij leggen voor bijvullen; strooi het overgebleven notenmengsel in een licht ingevette 13x9- dunne schil.
Meng in een grote pan het eiwit, 1 eetlepel suiker, water en room van wijnsteen op een laag vuur. Met een draagbare mixer, roer op lage snelheid gedurende 1 minuut. Blijf kloppen op lage snelheid tot het mengsel 160 ° bereikt. Giet in een grote kom. Voeg aardbeien, citroensap en resterende suiker toe; 8 minuten op kloppen of tot het licht en luchtig is.
In een andere grote kom, slagroom tot stijve pieken vormen. Vouw in aardbeimengsel. Overdracht aan voorbereide schotel; bestrooi met het gereserveerde notenmengsel. Bedek en vries gedurende 6 uur of 's nachts.