Bevroren ijsthee

Name: bevroren ijsthee
Cook time: 360 min
Total time: 420 min
Yield: 8
Ingredients: 3 theezakjes op zakformaat; 1,5 liter kokend water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 130 liter water; 2 eetlepels lichte glucosestroop; 6 eetlepels vers citroensap

Bewaard dit van een oud tijdschrift Cooking Light. Heeft het niet geprobeerd, maar het klinkt verfrissend voor de zomer.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats theezakjes in een grote kom. Giet kokend water over theezakjes; steile 10 minuten. Verwijder en gooi theezakjes weg.
Meng suiker, 130 liter water en glucosestroop in een steelpan; breng aan de kook op middelhoog vuur.
Verwijder van het vuur; laat 5 minuten staan.
Voeg suikermengsel en vers citroensap toe aan de thee, roer om te combineren. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Giet het afgekoelde theemengsel in een ovenschaal van centimeters; dekken en bevriezen gedurende ten minste 6 uur of tot ze stevig zijn.
Verwijder het theemengsel uit de vriezer. Schep het hele mengsel met een vork tot een pluizig mengsel.
Serveer in sorbetbekers of andere kleine gerechten. Versier deze eventueel met plakjes citroen en munttwijgen.
Kan tot 1 maand in een gesloten verpakking worden ingevroren.