Biefstuk en jus rond

Name: biefstuk en jus rond
Cook time: 135 min
Total time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels gemalen paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 3/4 theelepel knoflookpoeder; 3 eetlepels olie; 900 gram runderronde biefstuk, gesneden in porties; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden ui; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; 1/4 liter rundvleesbouillon; 1/4 liter water; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Het vlees is zo mals en sappig en de jus is zo smaakvol. In plaats van het in de oven te bakken, gebruik ik mijn snelkookpan. Dit is geweldig met aardappelpuree, rijst of noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Combineer bloem, paprika, uipoeder en knoflookpoeder in een hersluitbare plastic zak; schud om te mixen. Voeg een paar stukjes rundvlees toe en schud om te coaten.
Verhit olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg rundvlees en bruin aan beide kanten toe, 5 tot 7 minuten. Breng rundvlees over naar een bakblik en houd het warm.
Bak de ui in het vlees dat in de Hollandse oven druipt; kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Roer de slagroom van kippensoep, runderbouillon, water en peper door elkaar. Breng de jus aan de kook.Verwijder van het vuur.
Giet jus over rundvlees in de bakpan. Bedek met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 2 uur.