Gemarineerde platte ijzeren steak

Name: gemarineerde platte ijzeren steak
Cook time: 10 min
Total time: 380 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels honing; 3 eetlepels balsamicoazijn; 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel vers citroensap; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/2 theelepel gedroogde dragon; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel witte peper; 2,5 centimeter zout; 600 gram platte ijzeren steak

Marineren en grillen maakt een heerlijke, zachte en sappige platte ijzeren biefstuk.

Ingrediënten

Bereiding

Klop honing, azijn, olijfolie, citroensap, worcestersaus, dragon, rozemarijn, knoflookpoeder, witte peper en zout bij elkaar. Giet in een hersluitbare plastic zak en voeg de platte ijzeren steak toe. Verwijder overtollige lucht, zegel en marineren in de koelkast minstens 6 uur.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en een licht olierooster.
Haal de biefstuk uit de marinade, schud het overtollige vocht weg en gooi de overgebleven marinade weg. Kook op de voorverwarmde grill tot de gewenste gaarheid, ongeveer 4 minuten per kant voor medium-rare.