Biefstuk en lima rijst

Name: biefstuk en lima rijst
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 liter kokend water; 1 (284 gram) bevroren baby-lima-bonen, ontdooid; 2 (425 gram) blikjes tomatensaus; 1/4 liter kokend water; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 900 gram ronde steaks van runderbout, 2 centimeter dik; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 1 liter water

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de limabonen toe en kook tot gerimpeld, ongeveer 10 minuten.Giet tomatensaus over de bonen en roer er 1/2 liter water en suiker door. Bekleed en laat sudderen op laag warmte gedurende 45 minuten.
Verhit de resterende eetlepel olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Brown steaks aan elke kant, giet dan net genoeg water om te dekken.Plaats een deksel op de pan en laat 35 tot 40 minuten sudderen op middelhoog vuur. Schep een beetje van het mengsel in een kop of een kleine kom en meng met bloem tot een gladde massa. Ga terug naar de pan en laat sudderen tot de jus is ingedikt. Breng op smaak met peper en zout naar smaak.
Meng de rijst en 1 liter water in een pan. Meng aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Bekleed en kook gedurende 20 minuten, of totdat de rijst gaar is.
Schep rijst op borden om te serveren. Top met biefstuk en jus en vervolgens met lima bonensaus.