Biefstuk, ui en peper fajitas

Name: biefstuk, ui en peper fajitas
Cook time: 25 min
Total time: 170 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram rundvlees rond biefstuk; Een kop met een inhoud van 60 ml die tequila bevat; 130 liter vers limoensap; 130 liter frituurolie; 2 eetlepels vloeibare rook; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel zout; 3/4 theelepel paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden ui bevat; 190 liter paprika's, in dunne reepjes gesneden

Deze lekkere fajitas hebben een onverwachte smaak waar je zeker van zult houden! Serveer met tortilla's en je favoriete fajita-toppings.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de biefstuk, tequila en limoensap in een plastic zak; marineer in de koelkast gedurende 2 uur.Raad de marinade.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en een licht olierooster.
Grill de biefstuk tot hij aan de binnenkant niet meer roze is, ongeveer 8 minuten per kant.Verwijder van de grill en snijd in centimeterstroken. Rangschik reepjes op een serveerschaal.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de vloeibare rook, Worcestershire-saus, peper, zout en paprika aan de olie toe en roer. Voeg als het mengsel warm is de uien en paprika toe en bak tot de paprika's zacht zijn. Giet het mengsel over de steakreepjes en serveer onmiddellijk.