Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Biefstukfilet met pepertijm
 
 
4 PortiesPTM30 min

Biefstukfilet met pepertijm


Ik besloot de andere avond een traktatie te nemen en een paar mooie dikke filet steaks te kopen, omdat we al een tijdje geen goede biefstuk hebben gehad. Met alle voedselprijzen zo dramatisch omhoog gaand, is deze een-twee keer per week genuttigd van rundvlees nu geworden één-twee keer per maand affaire, hier hopen de voedselprijzen snel weer beneden. Dit is een eenvoudig recept dat goed samengaat met biefstuk en niet veel moeite kost, voel je vrij om dit te serveren met een goedkopere biefstuk of met je favoriete besnoeiing.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan, bak het rundvlees aan beide kanten, tot het naar wens is gaar. Breng het over naar een warme oven om warm te blijven.
  2. Als ik, zoals ik, heel dikke biefstukjes heb, kan ik ze niet op een middelhoog niveau op het fornuis bereiden, zonder de buitenkant te verbranden, dus ik dek ze af in de oven gedurende ongeveer 15 minuten, op een hogere stand.
  3. Verwarm de resterende olie in dezelfde pan, voeg bleekselderij, ui en knoflook toe, kook, roer tot de groenten zachter worden.
  4. Wijn toevoegen; roer tot het is gehalveerd, voeg room, peperkorrels en bouillon toe, breng het aan de kook.Verlaag de warmte; laat het onafgedekt sudderen, af en toe roeren, ongeveer 5 min. of tot de saus iets dikker wordt. Roer de tijmblaadjes open en serveer onmiddellijk over de biefstuk.
  5. Ik serveerde de mijne boven knolselderij en een braadpan als een kant, maar serveer met je favoriete groenten en aardappel.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407