Bier gestoofde kool

Name: bier gestoofde kool
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels ongezouten boter; 1 ui, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met lichtbier; 1 eetlepel volkoren mosterd; 0,5 theelepel gehakte verse tijm; 1 kleine kop kool - gehalveerd, klokhuis en in dunne plakjes gesneden; 2 theelepels ciderazijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een geweldig bijgerecht voor varkensvlees.

Ingrediënten

2 eetlepels ongezouten boter
1 ui, fijngehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met lichtbier
1 eetlepel volkoren mosterd

0,5 theelepel gehakte verse tijm
1 kleine kop kool - gehalveerd, klokhuis en in dunne plakjes gesneden
2 theelepels ciderazijn
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de ui toe; kook tot het zacht is, ongeveer 5 minuten.
Doe het in bier, mosterd en tijm.
Laat het zacht worden en laat het zachtjes verdikken, ongeveer 2 minuten.
Voeg kool en azijn toe.
Bedek en kook, af en toe roerend, totdat de kool verwelkt en zacht is, ongeveer 8 minuten.
Seizoen met zout en zwarte peper..