Bier pannenkoeken

Meng in een grote kom het meel, de suiker, het bakpoeder en het zout. Giet het ei, het bier en de gesmolten boter erover; roer met een garde gewoon tot het gemengd is - een paar brokken zijn oké.

Verhit een koekenpan of bakplaat op een middelhoog vuur. Bestrijk ze met plantaardige olie of kookspray. Een lepel met een inhoud van 60 ml beslag op het hete oppervlak voor elke pannenkoek. Als er bubbels op de pannenkoeken verschijnen, draai dan om en kook tot het bruin is aan de andere kant.