Bierkaas broccoli (en kip) soep

Name: bierkaas broccoli (en kip) soep
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (454 gram) pot dubbele ragu-kaassaus; 1 (454 gram) pot ragu klassieke alfredosaus; 1/2 kleine ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gestoomde broccoli, gehakt; 2 gekookte kipfilets, in blokjes; 340 gram bier; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; zout; peper

Dit is absoluut geweldig op een koude winterdag. Het is erg dik en rijk en helemaal vullend. Perfect als hoofdgerecht.

Ingrediënten

1 (454 gram) pot dubbele ragu-kaassaus
1 (454 gram) pot ragu klassieke alfredosaus
1/2 kleine ui, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gestoomde broccoli, gehakt
2 gekookte kipfilets, in blokjes
340 gram bier

Een kom met een inhoud van
1/2 liter melk
3 knoflookteentjes, gehakt
Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel bevat
Zout
Peper

Bereiding

Meng beide potten met kaassaus, bier en melk. Meng aan de kook en laat vervolgens 10 minuten sudderen.
In een aparte kleine pan, maak de roux door je boter te smelten op middelhoog vuur en langzaam je bloem toe te voegen (constant roeren). Als het goed en bubbelend en goed gemengd is, klop je het in de saus.
Voeg vervolgens ui, bleekselderij en knoflook toe. Meng aan de kook en laat vervolgens 20 minuten sudderen.
Voeg kip en broccoli toe.Simmer voor 10 minuten en je bent klaar! Serveer met knapperig brood.