Bierkaas-soep iv

Name: bierkaas-soep iv
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bloemkoolroosjes; 1 eetlepel margarine; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 (350 milliliter) kan of fles bier; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 3 eetlepels maizena; 3 eetlepels water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met halve en halve room; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die geraspte Cheddar-kaas bevat

Een lekker bier, kaas en bloemkoolsoep ... en snel, ook! Garneer met crumbled bacon, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine steelpan op middelhoog vuur, kook bloemkool in water tot het zacht is, 5 tot 10 minuten. Afgummen en apart zetten.
In een grote pan op middelhoog vuur, smelt de margarine.Rei in ui, knoflook en Worcestershire en kook tot de ui doorschijnend is.Giet in bier en breng aan de kook. Giet in kippenbouillon en breng het weer aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur, roer door bloemkool en warmte door.
Meng maïzena en 3 eetlepels water in een kleine kom en roer om op te lossen. Zet opzij. Roer de helft en de helft en Cheddar in de soep tot de kaas smelt. Roer door het maizena-mengsel en blijf koken en roer tot de soep dikker is. onmiddelijk.