Biefstuk van rundvlees, bonen en bier

Name: biefstuk van rundvlees, bonen en bier
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1 ui, in blokjes gesneden; 900 gram mager rundergehakt; 2 theelepels zout, plus meer naar smaak; 3 teentjes knoflook, gehakt; 3 eetlepels gemalen ancho chili poeder; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 theelepel paprika; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1 (340 gram) flessenbier; 1 theelepel ongezoet cacaopoeder; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 1/2 liter water, of zoals nodig; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tomatenpuree; Een kop met een capaciteit van 170 ml met in blokjes gesneden poblano peper; 2 (340 gram) blikken pinto bonen, uitgelekt en goed gespoeld

Hete chili is een zeer ondergewaardeerde zomermenu-item. Neem een grote ol 'thermos van dit mee naar een picknick of andere warm weer cookout, en het maakt een geweldige kant voor die gegrilde hamburgers en honden. Gewoon wat geïsoleerde cups rond, en misschien wat hete saus, en je bent in zaken. Maar ongeacht het seizoen, ik hoop dat je deze biefstuk, boon en bierpizza snel een kans geeft.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een pan op hoog vuur. Roer in plantaardige olie. Voeg in blokjes gesneden ui, rundergehakt en zout toe.Breek vlees met een houten lepel in kleine stukjes zoals het bruin. Nadat het vlees bruin is en zijn sappen vrijgeeft, blijf je roeren tot het vrijkomen verdampt, ongeveer 4 minuten. Verminder hitte tot middelhoog. Voeg knoflook, chili poeder, komijn, paprika, zwarte peper en kaneel toe. Kook en roer tot het mengsel begint te verduisteren, 3 of 4 minuten.
Roer het bier erdoor. Voeg cacaopoeder, oregano, cayennepeper, water en tomatenpuree toe; goed roeren. Breng aan de kook; pas hitte aan middel-laag aan. Laat het 30 minuten sudderen.
Roer de in blokjes gesneden groene paprika en pinto bonen erdoor. Als het mengsel te dik wordt, voeg dan een beetje meer water toe. Nevel tot de paprika's zacht zijn en de smaken zijn gemengd, ongeveer 30 minuten langer.