Bieslook-champignon spinazie salade

Name: bieslook-champignon spinazie salade
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met verse babyspinazie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; 1 eetlepel gehakte ui; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels gehakt bieslook; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepelsuiker; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gekruide saladecroutons; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat

Ik ben altijd op zoek naar manieren om salades op te fleuren. Deze is een kruising tussen twee van onze favorieten. Meestal maak ik een dubbele batch van de dressing en gebruik ik restjes voor het dompelen van brood.-Amber Kimmich of Powhatan, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

Plaats spinazie in een grote slakom; zet opzij.In een grote koekenpan, bak de champignons, ui en knoflook in olie gedurende 2-4 minuten.In een kleine kom, combineer de bieslook, citroensap, azijn en suiker.Giet in de koekenpan
Kook en roer 1 minuut langer of tot champignons zacht zijn. Voeg toe aan spinazie met croutons en Parmezaanse kaas; gooi je jas. Serveer onmiddellijk.