Bieslook en cheddar koekjes

Name: bieslook en cheddar koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 eetlepels bakpoeder; 1 eetlepel suiker; 1 1/2 theelepels zout (ik gebruikte minder ongeveer 1 theelepel); 1/2 theelepel bakpoeder; 8 eetlepels boter (1 stokboter); 2 eetlepels karnemelk of 2 eetlepels zure melk; 2 eetlepels karnemelk of 2 eetlepels zure melk; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cheddar kaas, versnipperd; Een kop met een inhoud van 130 ml die bieslook bevat, gehakt; 2 eetlepels zware room

Deze waren zo goed met chili (we hadden ze met recept 178296) en een geweldige manier om wat tuinbieslook te gebruiken! Receptbron: Saveur (april 2007)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op F.
Meng in een grote kom droge ingrediënten samen (bloem - bakpoeder).
Snij in boter met twee messen of een pastimesnijder totdat het mengsel ongeveer zo groot is als erwten.
Roer karnemelk, kaas en bieslook door roeren met een vork om een los deeg te vormen.
Leg het deeg op een met bloem bestoven bord, kneed het deeg een paar keer (ongeveer 25) en dep vervolgens een centimeter x centimeter rechthoek; vouw in derde delen als een letter en dep vervolgens opnieuw in een rechthoek van 15 x 23 centimeter.
Doop de randen van de centimeters biscuitsnijder in meel (ik gebruikte een koffiemok) en knip 6 koekjes uit; koekjes overbrengen naar een bakplaat die is besproeid met Pam of bekleed is met bakpapier. Vorm en snijd het deeg voor nog een of twee koekjes (ik kreeg uiteindelijk 7 koekjes).
Borstel topjes van koekjes met room.
Bak 14-16 minuten of tot de koekjes bruin zijn.