Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Bieten risotto
 
 
4 PortiesPTM30 min

Bieten risotto


Ik hou van bieten en ben altijd op zoek naar andere manieren om ze te koken - dit is van Rachel Ray - ze suggereert dit te garneren met verkruimelde ricotta-salata-kaas (of feta) en geroosterde asperges. Ik ben een purist en serveerde het eenvoudig om van de biet te genieten smaak.Ik heb ook 5 kleine bieten gebruikt in plaats van de grote (dit kan leuk zijn gegarneerd met een paar geroosterde walnoten en een beetje verkruimelde blauwe kaas als je wat andere smaken wilt toevoegen)

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 425 graden.
  2. In een middelgrote pan, verwarm de bouillon op middelhoog vuur.
  3. In een grote koekenpan of middelgrote Nederlandse oven, verwarm 3 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur.
  4. Roer de rijst erdoor om de olie te coaten, roosteer 2 minuten.
  5. Voeg de bieten, ui en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
  6. Giet de wijn erbij en kook tot hij in de rijst is opgenomen, en voeg vervolgens een paar pollepels tegelijk toe, roer bij elke toevoeging, totdat de rijst gaar is, ongeveer 20 minuten. Breng een seizoen met zout en peper.
  7. Terwijl de risotto kookt, kunt u 400 gram getrimde asperges roosteren (diagonaal gesneden in stukjes van 2,5 centimeter) met olie vermengd en gekruid met zout en peper in een 425 oven gedurende 10 minuten.
  8. Serveer ondiepe kommen bietenrisotto - garneer indien nodig met feta en asperges.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407