Bietensalade in grand marnier

Boen goed bieten, maar pas op dat je de schil niet beschadigt. Verwijder de lange wortel van de biet en laat ongeveer 1,25 centimeter stengel op de toppen achter.

Voeg in een grote, zware pan met water de schoongemaakte bieten toe en breng aan de kook bieten tot ze zacht zijn. Dit kan 30 tot 60 minuten duren, afhankelijk van de grootte van je bieten.

Giet de bieten af ​​en voeg koel stromend water toe om de temperatuur te verlagen tot het punt waar ze kunnen worden verwerkt. Schil en snijd de bieten en snijd ze in hapklare blokjes van ongeveer 1,25 tot 2 centimeter.

Voeg in een grote kom de resterende ingrediënten toe en meng goed. Giet over warme bieten en meng ze samen. Combineer minstens een uur voor het opdienen.