Biscuit topping voor pottaart

Ik post dit zodat ik het niet blijf verliezen. Mijn moeder heeft dit vaak gemaakt - het is een boterachtige toplaag van koekjes. Het stijgt niet zo hoog als gewone koekjes, en je kunt het gewoon over de pot taart gieten. Het komt allemaal goudbruin en smakelijk. Het pottaartdeel dat ik maak met overgebleven kip, enkele bevroren gemengde groenten, en ofwel overgebleven jus of room van kippensoep.