Bistecca alla fiorentina

Name: bistecca alla fiorentina
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 (600 gram) porterhouse-biefstukken of 2 (600 gram) runderbiefstukjes, 2,5 centimeter dik; 60 liter extra vierge olijfolie, Verdeeld; 1 1/2 theelepels kosjer zout; 1,5 theelepel verse gemalen zwarte peper; 2 -3 citroenpartjes

Absoluut heerlijk. Zo simpel en toch zo elegant. Zorg ervoor dat u de beste koudgeperste extra vierge olijfolie die beschikbaar is en alleen koosjer zout gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Trim overtollig vet uit steak.
Laat het 30-45 minuten op kamertemperatuur komen voordat u grilt.
Borstel of bespuit beide zijden van de biefstuk met 2 eetlepels olijfolie.
Breng op smaak met peper en zout en pers het vlees aan.
Grill over Directe hoog vuur totdat de interne temperatuur 60 graden bereikt voor medium zeldzaam (8-10 minuten), eenmaal halverwege de grilltijd.
Verwijder van de grill, knijp de partjes citroen over de bovenkant en besprenkel met de resterende olijfolie.
Laat het 5 minuten rusten voordat je het snijdt.
Genieten.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde voor alligatorvlees

kobe beef nutrition feiten

vergelijking tussen voedingswaarde van rundervissen

cricketbloem heeft 3x meer eiwit dan biefstuk het smaakt zelfs goed

wat is beter voor je hart rundvlees of kip

Ik vond het geweldig

Bistecca alla fiorentina

Absoluut heerlijk. Zo simpel en toch zo elegant. Zorg ervoor dat u de beste koudgeperste extra vierge olijfolie die beschikbaar is en alleen koosjer zout gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies