Bitterzoete chocolade cheesecake

Name: bitterzoete chocolade cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 113 gram bitterzoete chocolade, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngehakte hazelnoten, geroosterd; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 3 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 113 gram bitterzoete chocolade, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel amandelextract; Dash zout; 3 grote eieren, lichtgeslagen; GLAZUUR:; 113 gram bitterzoete chocolade, gehakt; Slagroom en extra geroosterde hazelnoten, optioneel; 1 theelepel vanille-extract; Slagroom en extra geroosterde hazelnoten, optioneel

Ik ben een overgrootmoeder en mijn hele familie geniet van dit dessert. Ik kreeg dit recept van mijn nichtje. Het is erg chocolaty. Amelia Gregory, Omemee, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Meng wafelkruimels, hazelnoten en gesmolten boter; druk op de bodem van een niet-ingevette 9-in.springvorm.
Klop de roomkaas en de suiker tot een gladde massa. Klop in gekoelde chocolade, daarna zure room, extracten en zout. Eieren toevoegen; sla op lage snelheid gewoon totdat het gemengd is. Giet over korst. Plaats de pan op een bakplaat.
Bak tot het midden bijna is uitgehard, 60-65 minuten. Koel op een rooster 10 minuten. Draai de zijkanten van de pan met een mes; koel 1 uur langer.Koel 3 uur
Voor glazuur, in een magnetron, smelt chocolade met room; roer tot een gladde saus. Roer van vanille. Spreuk over gekoelde cheesecake. Koel, bedekt, overnacht.Verwijder de rand van de pan. Indien gewenst, geserveerd met slagroom en extra hazelnoten.