Blackberry Cream Cheese koffie cake

Name: Blackberry Cream Cheese koffie cake
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; 227 gram roomkaas, bij kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 groot ei; 1/2 theelepel puur vanille-extract; 1 eetlepel citroenschil; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 groot ei; 1/2 theelepel puur vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bramen

Maak en deel dit Blackberry Cream Cheese Coffee Cake-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden
Beboter een springvorm van 23 centimeter en lijn de bodem van de pan af met perkamentpapier. Opzij zetten.
Voor streusel topping: Meng in een grote kom het meel, suiker en gemalen kaneel. Snijd de boter in met een blender of vork totdat het lijkt op grove kruimels. Zet opzij.
Voor het vullen van roomkaas: Klop de roomkaas tot romig en glad. Voeg de rest van de vulingrediënten toe en klop tot heel zacht. Opzij zetten.
Voor cakebeslag: In een afzonderlijke kom de bloem, het bakpoeder en het zout samen kloppen. Opzij zetten.
Smeer in een andere grote kom de boter. Voeg de suiker toe en klop tot het licht en luchtig is. Voeg het ei en de vanille toe en sla tot het is opgenomen.
Voeg het bloemmengsel toe, afwisselend met de melk, en sla slechts tot gecombineerd.
Leg het beslag op de bodem en lichtjes op de zijkanten van de voorbereide pan. Smeer de roomkaasvulling over het cakebeslag.
Verspreid de verse bessen over de vulling en bedek met de streusel.
Bak ongeveer 60 tot 70 minuten of tot de streusel goudbruin is en een tandenstoker in het midden van de cake komt er schoon uit.
Haal uit de oven en plaats op een rooster om iets af te koelen.
Serveer warm of op kamertemperatuur.