Blad pan buffalo bloemkool met geroosterde kikkererwten en boerenkool

Name: blad pan buffalo bloemkool met geroosterde kikkererwten en boerenkool
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bloemkool met kleine kop; 3 eetlepels olijfolie; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel gerookte paprika; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel komijn; 1 1/2 theelepels zout; 1 1/2 theelepels zwarte peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die buffelvleugelsaus bevat; 1 (425 gram) kan kikkererwten, uitgelekt en gespoeld; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte boerenkoolbladeren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde blauwe kaas; 2 lente-uitjes, in plakjes

Een hartige vegetariër neemt het eten van een bladenpan over! Het is hartelijk genoeg dat je het vlees niet eens zult missen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 graden. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Snij de blaadjes van de bloemkool in plakjes en snijd ze in dikke biefstukken. Snijd ze vervolgens in tweeën. Leg ze op een groot bord in een enkele laag. Roer ze door met 1/4 eetlepel olie, 130 theelepel knoflookpoeder, 130 theelepel uienpoeder, 130 theelepel chili poeder, 130 theelepeltje gerookte paprika, 130 theelepel oregano, 130 theelepel zout, 130 theelepel zwarte peper en 60 liter buffelsaus. Roer de stukjes bloemkool aan beide zijden en leg ze in één laag op de voorbereide bakplaat opzij.
In een kleine kom, gooi de kikkererwten, de rest van de kruiden, 0,5 theelepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper samen tot een gelijkmatige hoeveelheid. Giet het bakpapier opzij.
Rooster tot de kikkererwten krokant beginnen te worden, ongeveer 15 minuten.
Haal uit de oven en plaats de boerenkoolbladeren op de bakplaat, op de lege kant. Braad de bovenkant met de overgebleven olijfolie en breng op smaak met het resterende zout en peper.
Keer terug naar de oven en blijf roosteren tot de boerenkool knapperig is, ongeveer 10 tot 12 minuten.