Blad pan courgette worteltaart

Name: blad pan courgette worteltaart
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde kokosnoot; 6 theelepels bakpoeder; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; 4 theelepels vanillesuiker; 4 theelepels vanillesuiker; 6 eieren; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met fijn geraspte courgette, overtollig vocht eruit geperst; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met fijn geraspte wortels, overtollig vocht eruit geperst; 4 eetlepels melk, of meer als dat nodig is; 1 grote sinaasappel, vruchtensap

Deze bladpan cake met courgette, wortelen en kokosnoot is ongelooflijk vochtig, omdat hij direct na het bakken is doordrenkt met vers geperst sinaasappelsap. Zorg ervoor dat je de meeste groenten eruit persen, anders wordt de cake te vochtig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een grote bakplaat met bakrand in met boter.
Meng bloem, kokosnoot, bakpoeder en zout in een kom.
Combineer boter, suiker en vanillesuiker in een grote kom; klop met een elektrische mixer tot het heel glad en romig is, ongeveer 5 minuten. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging.Vouw in courgette en wortels.
Roer het bloemmengsel afwisselend met melk tot het beslag goed is vermengd. Zet het op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten. Giet onmiddellijk sinaasappelsap over warme cake nadat je het uit de oven hebt gehaald, zodat het kan opdikken