Bladerdeeg schelpen

Name: bladerdeeg schelpen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ei, geslagen; 2 eetlepels water; 4 vellen ingevroren bladerdeeg

Deze zijn vrij eenvoudig te maken en eenmaal gebakken begint het echte plezier, omdat ze zoveel geweldige vullingen bevatten, zowel zoet als hartig. De sleutel is ervoor zorgen dat je bladerdeegdeeg heel stevig en erg koud is, het liefst nog gedeeltelijk ingevroren, voordat je het gaat snijden. Je wilt mooie, schone sneden, want als je de lagen deeg samen fijnmaakt, stijgen je schelpen niet hoog, en ze kunnen ook in een aantal vreemde vormen bakken.

Ingrediënten

4 vellen ingevroren bladerdeeg

Bereiding

Klop het ei en water samen in een kleine kom.
Snij twee rondjes van elk vel bladerdeeg met behulp van een centimeters rondsnijder, vorm 8 cirkels. Gebruik een centimeters rondsnijder om 4 van de rondjes door te snijden. Plaats een volledige snede rond op een ongesneden ronde. Breek elk met een eimengsel .
Bak in de voorverwarmde oven tot ze gepoft en goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten.