Blauwe kaas thumbprints

Deze maken een geweldig aperitief om te combineren met sprankelende witte wijn. Zoet en hartig! Bereidings- en kooktijd omvatten niet de 2 uur koeltijd.

Klop blauwe kaas en boter op gemiddelde snelheid met een elektrische mixer tot luchtig. Voeg bloem, maanzaad en rode peper toe en klop tot net gecombineerd.
Rol het deeg uit tot ronde ballen van 2 centimeter; bedek en ontspan 2 uur.
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Schik de balletjes op een niet ingevette bakplaat en druk met je duim in elke bal deeg, een inkeping achterlatend.
Bak bij 350 gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn. Overdracht naar roosterplaten om volledig af te koelen. Plaats ongeveer 0,25 theelepel kersenconserven in elke inkeping.