Blauwe kaas vijgenburgers

Name: blauwe kaas vijgenburgers
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote zoete ui, in plakjes; 2 eetlepels fig. Conserven; 900 gram grondboorkop; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 1 (113 gram) pakket Salemville® blauwe kaas; 4 hamburgerbroodjes; Sla blaadjes; 1 tomaat, in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een grote koekepan olijfolie en in plakjes gesneden uien. Kook de uien 25-30 minuten of tot de uien zacht en gekarameliseerd zijn. Voeg vijgenconserven toe en kook nog 2-3 minuten.
Voeg in een grote kom gehakt, zout, peper, knoflookpoeder en Worcestershire-saus toe. Mix tot gelijkmatig gecombineerd.
Verdeel het vlees in 8 gelijke porties. Druk met uw vingertoppen de stukken vlees in centimeters pasteitjes.
Meng in een kleine kom blauwe kaas Salemville en 1 eetlepel vijgenui mengsel. Meng het mengsel in 4 gelijke porties. Plaats een deel van het blauwe kaasmengsel op de helft van de pasteitjes, sla de rest op voor het beleg. Voeg een van de resterende pasteitjes aan de bovenkant van de pasteitjes met blauwe kaas van Salemville en centimeter om te verzegelen.
Plaats de burgers op een voorbereide grill en laat ze 7 minuten aan elke kant bakken. Verwijder pasteitjes en laat 5 minuten rusten. Leg de sla en tomaat op de bodem van elk broodje. Voeg pasteitje en top toe met de resterende vijgenui confituur.