Blauwe kaas walnoot toast

Deze kleine toastjes kunnen alleen als hapjes worden geserveerd of soms serveer ik ze als croutons op salade.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Bak aan één kant van elke boterham met gesmolten boter en leg de boter met de kant naar boven op een bakplaat. Bak 7 minuten of tot het licht geroosterd is.
Roer in een kleine kom de blauwe kaas, zachte boter, zout en peper door elkaar. Spreid dit mengsel over de bovenkant van de geroosterde broodplakken en bestrooi het met gehakte walnoten.
Bak gedurende 6 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de topping is gesmolten en bruisend. Schik op een dienblad en garneer met gehakte parelsley.