Blauwe kaasboter voor biefstuk

Name: blauwe kaasboter voor biefstuk
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g ongezouten boter, verzacht; 50 g gorgonzola; 25 g walnoten, gehakt; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt

Makkelijk en erg lekker Gorgonzola-boter. Ideaal om te serveren met een mooie sappige biefstuk. Je kunt elke zachte blauwe kaas hiervoor gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Zorg ervoor dat de boter zacht is.
Doe de boter, gorgonzola, fijngehakte walnoten en gehakte peterselie in een kom en klop goed.
Breng op smaak.
Koop een vierkant stuk griekenlandproof papier van ongeveer 10 x 10 inch.
Maak het vochtig door je hand onder een kraan te laten lopen en dan glad over het papier.
Doe het botermengsel nu langs een kant in een mooie logachtige log-vorm.
Wikkel voorzichtig in een worstvorm - houd het mengsel strak en als een worst.
Draai de uiteinden van het papier alsof je een kerstkraker maakt.
Zet in de koelkast om in te stellen - net voordat je biefstuk klaar is haal uit de koelkast en snij in plakjes - leg een plakje of een paar plakjes bovenop elke biefstuk.
Serveer direct.