Blijf bij je ribbenpastasaus

Als je in een Noordelijk klimaat leeft, kan het zelfs koud zijn in de zomernachten. Deze pasta, die het hele jaar door past, smaakt vooral goed nadat je de dag buiten in het bos hebt doorgebracht, in de tuin hebt gewerkt of sneeuw hebt geploegd. Mijn vader was altijd dol op van vlees in zijn pastasaus, dus dit was een van zijn favorieten. Soms voegden we in blokjes gesneden Canadese spek toe aan de saus. De whisky verbetert echt de tomatensmaak. - Geleverd door Guy Klinzing, Culinair Specialist, namens Physicians Mutual Insurance