Siciliaanse spaghettisaus

Name: Siciliaanse spaghettisaus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 gram mager rundergehakt (90% mager); 1 kleine ui, gehakt; 1 theelepel olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 eetlepels tomatenpuree; Een kop met een inhoud van 60 ml die gouden rozijnen bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die droge rode wijn bevat; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 227 gram ongekookte spaghetti; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 theelepels pijnboompitten, geroosterd

Gouden rozijnen en pijnboompitten voegen een nieuwe smaak-twist toe aan deze Zuid-Italiaanse pastasaus.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een grote koekenpan rundsvlees en ui in olie op middelhoog vuur tot het vlees niet meer roze is. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Drain
Roer de tomaten, rozijnen, wijn, tomatenpuree, suiker, basilicum, zout en peper. Aan de kook.De warmte verminderen; Laat het geheel 15 minuten sudderen of onbedekt totdat het is opgewarmd
Kook ondertussen spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer peterselie en pijnboompitten door de vleessaus. Spoel af; top met saus.