Witte wijn knoflook kip

Name: witte wijn knoflook kip
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden baby portobello-champignons (ongeveer 170 gram); 1 middelgrote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 130 liter droge witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte

Deze knoflook kip is geweldig over gekookte bruine rijst of je favoriete pasta. Vergeet ook niet een stoofje Parmezaanse kaas.-Heather Esposito, Rome, New York

Ingrediënten

Bereiding

Pond kippenborsten met een gehakt hamer tot 0,5-inch dikte; Bestrooi met zout en peper. Verhit de olie op een middelhoog vuur in een grote koekenpan; kook kip tot niet langer roze, 5-6 minuten per kant.Verwijder uit de pan; blijf warm.
Paddenstoelen en ui toevoegen om te pannen; kook en roer op middelhoog vuur tot ze zacht en lichtbruin zijn, 2-3 minuten. Voeg knoflook toe; kook en roer 30 seconden. Voeg wijn toe; aan de kook brengen, roeren om de gebrande stukjes van de pan los te maken. Kook tot het iets minder is, 1-2 minuten; serveer over kip.