Witte wijn kip met aardappelpuree en jus

Name: witte wijn kip met aardappelpuree en jus
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Ingredients: 900 gram kleine rode aardappelen, in vieren gedeeld; 3 eetlepels water; 900 gram kiploze borsten zonder vel; 1 middelgrote ui, in plakjes; 5 middelgrote worteltjes, in centimeters gesneden; 5 selderieribben, in centimeters gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 laurierblaadjes; 1-1/2 theelepels peper, verdeeld; 3/5 liter kippenbouillon; 130 liter witte wijn of extra kippenbouillon; 113 gram roomkaas, verzacht; 3/4 theelepel zout, verdeeld; 3 eetlepels boter; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met 2% melk; Gehakt bieslook, optioneel

Op kille dagen, ik hunkeren naar deze lekkere kip, aardappelen en jus. Deel het met de familie, of neem het mee naar potlucks en kijk hoe het verdwijnt. - Deborah Posey, Virginia Beach, Virginia

Ingrediënten

Bereiding

In een grote magnetron-veilige kom, combineer aardappelen en water. Magnetron, bedekt, op hoge voor 10-12 minuten of gewoon tot zacht. Cool enigszins; uitlekken.
Aardappelen overbrengen naar een .low kooktoestel. Voeg kip, groenten, knoflook, laurierblaadjes en 1 theelepel peper toe. Giet bouillon en wijn over kip en groenten. Kook, afgedekt, op lage 3-4 uur of totdat een thermometer 165 ° en aardappelen leest zijn zacht.Verwijder kip van slowcooker; tent met folie.
Giet kooksappen, bewaar aardappelen en kooksappen; gooi restgroenten en laurierblaadjes weg. In een grote kom puree aardappelen met roomkaas, 1/4 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en voldoende kookvocht om de gewenste consistentie te bereiken; blijf warm.
Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer de bloem tot een blender door elkaar; kook en roer 1-2 minuten. Mix voorzichtig in 1/4 liter kookvocht, melk en overgebleven zout en peper. Aan de kook brengen, constant roeren; kook en roer 2-3 minuten of tot ingedikt
Gooi de resterende kooksappen weg. Slice kip; serveer met aardappelen, jus en, indien gewenst, bieslook.