Koekepan en artisjokken

Name: koekepan en artisjokken
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 grote kipfilethelften zonder botten; 0,75 theelepel zoutvrije kruiden; 1 pot (170 gram) gemarineerde gevierendeeld artisjok harten, uitgelekt en marinade voorbehouden; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 130 liter water; 60 liter droge witte wijn of water; 1 theelepel kippenbouillonkorrels; 12 kleine verse champignons, in tweeën gesneden; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; Gekookte rijst of noedels

We houden van dit eenvoudige maar toch elegante gerecht met zijn subtiele smaak. Gebruik een rijstpilaf voor een snelle en gemakkelijke gastronomische maaltijd! Je kunt ook kalkoenfilet, visfilet of zeevruchten gebruiken. Voor een speciale maaltijd, maak het met kip en garnalen.

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi kip met kruidenkruiden. Verhit in een middelgrote koekenpan 3 eetlepels van de gereserveerde marinade. Voeg kip en bruin 3-4 minuten aan elke kant toe
Giet alles weg behalve 1 eetlepel marinade in koekepan. Schuif de kip opzij en roer de bloem erdoor. Voeg het water, de wijn en de bouillon toe. Roer tot het mengsel kookt en de saus lichtjes verdikt is. Voeg de artisjokken en champignons toe. Bedek en laat sudderen op zeer laag vuur 20 minuten of totdat de kip zacht is. Pronk met peterselie. Zet op een bedje van rijst of noedels.