Bloemkool aubergine curry-komijn gebraden

Name: bloemkool aubergine curry-komijn gebraden
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 aubergine, geschild en in plakjes; 1 kleine bloemkool, gehakt; 60 liter olijfolie; 1 theelepel kerriepoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel knoflookzout; 6 verse basilicumbladeren, in plakjes gesneden

Ik had bloemkool en aubergines die moe werden, dus ik heb dit recept gemaakt om het te gebruiken. Ik was aangenaam verrast door de uitkomst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Maak een bakplaat met perkamentpapier.
Plaats aubergine en bloemkool in een grote kom met een deksel.
Klop olijfolie, kerriepoeder, gemalen komijn, knoflookzout en basilicum samen in een kom; giet over aubergine en bloemkool. Plaats het deksel op de kom met het auberginemengsel en schud tot het goed bedekt is. Plant aubergine en bloemkool op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin en gekarameliseerd is, ongeveer 30 minuten.