Bloemkool bisque

Name: bloemkool bisque
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 liter water; 1/2 liter kippenbouillon; 0,125 theelepel saffraan, verkruimeld; 3 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte uien; 1 teentje knoflook, gehakt; 600 gram bloemkool, gehakt; zout en peper; Een beker met een inhoud van 190 ml die de helft en een half bevat

ik zag dit recept in bon appetit, het klinkt als een soep die ik onlangs had, en kon niet geloven dat het bloemkool was

Ingrediënten

1/2 liter water
1/2 liter kippenbouillon
0,125 theelepel saffraan, verkruimeld
3 eetlepels boter
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte uien

1 teentje knoflook, gehakt
600 gram bloemkool, gehakt
Zout en peper
Een beker met een inhoud van
190 ml die de helft en een half bevat

Bereiding

combineer kippenbouillon, water en breng aan de kook.
voeg saffraan toe om te pannen, haal van het vuur en laat gedurende 20 minuten trekken.
in pot hitte boter, voeg uien, bloemkool, zout en peper toe, roer om te coaten, voeg saffraanbouillon toe, laat gedurende 20 minuten sudderen, bedekt in blender in porties, of met onderdompeling blender puree, voeg 0,75 c de helft en de helft toe.