Pindakaas en groentesoep

Name: pindakaas en groentesoep
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote ui, in blokjes gesneden; 1 groot teentje knoflook, in plakjes gesneden; 1 stengel bleekselderij, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paddenstoel, in plakjes gesneden (3-4 paddenstoelen, in plakjes); 2 wortels, in blokjes gesneden; 1 (425 gram) kan gereduceerde-natrium marinebonen, uitgelekt en gespoeld (of andere laag-natrium witte bonen); 2 (425 gram) blikjes natriumarm plantaardig bouillon (of andere natriumarme bouillon); 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pindakaas in natuurlijke stijl

Toen ik voor het eerst een recept voor Peanut Butter Soup zag, wist ik niet zeker hoe het zou zijn, maar ik besloot het eens te proberen, omdat ik van pindakaas houd. Wat een aangename verrassing! Deze versie is aangepast van het "Good Food Book" van Jane Brody, aangepast om meer in overeenstemming te zijn met een voedingsstijl volgens Nutritarian ..... Voor elke blikje natriumarme bouillon vervang ik 1/2 liter water, 1 eetlepel VegiZest (uit) en 0,125 theelepel zout (optioneel).

Ingrediënten

Bereiding

Combineer alle ingrediënten in een grote pot (3 liter of meer).
Breng de soep aan de kook en roer verschillende malen zodat de bodem niet brandt.
Zet het vuur lager, dek de pan af en laat de soep sudderen tot de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
Pureer de soep met een staafmixer of in batches in een blender of keukenmachine. Mix niet te lang.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

Ik vond het geweldig

Kooktijd, minder dan:

Pindakaas en groentesoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies